A mediados de Siglo XX el mallorquin Bernardo Vallori, paseando bajo unos almendros, se sintio embriagado por la fragancia de sus flores, recordando a su madre y a su abuela cuando elaboraban sus propios perfumes macerando sus delicadas flores, junto al romero, la lavanda, la salvia y las mentas.
Vallori utilizaria entonces sus conocimientos y estudios de química para capturar aquel excepcional aroma, con la ilusión puesta en que su fragancia seria capaz de despertar los mejores sentimientos en aquellas personas que lo utilizaran.
Aquel aroma hecho con las flores de almendro, flor de la esperanza y precursora de la primavera, sería un mensaje de amor que -partiendo de Mallorca- recorrería el mundo dentro de una botella, a la espera de ser abierto por miles de destinatarios.
Actualmente, los herederos de esta cautivante iniciativa, empresarios mallorquines que producen en ediciones limitadas uno de los perfumes más prestigiosos del mundo: "Flor d'Ametler".
Para este fragante propósito, cada año se recogen de manera tradicional, es decir manualmente, unas 200.000 flores de almendro en las zonas de Binissalem, Son Ferriol y Lloseta (zona centro este de la isla), en especial, a inicios de febrero que es el momento Algido de la floración de los almendros.
Cada una de las flores, recogida del Arbol a mano, es limpiada con extremo cuidado e inspeccionada con rigor para seleccionarse luego las mejores, según el tamaño.
La flor tiene que tener cinco hojas inmaculadas si quiere convertirse en la fragancia de Mallorca. Tambien el color es importante. Sobre todo las de color de rosa son especialmente apreciadas ya que poseen abundante aroma",
En la Isla se encuentran unas 120 variedades de almendros. LLevan nombres como Rolleta, Pons y Mollar. Y florecen en épocas distintas. En las destilerias se sumergen las flores en alcohol con una sustancia que fija el aroma, y se las guarda entre tres y siete años para su perfecta maceración.
"Desde su origen, jamás han sido cambiados los ingredientes del perfume. Continuan siendo tan auténticos como entonces. De ahí que los productos no contengan ningún tipo de colorante ni conservante.
En cada frasco que sale de la destilería flota una flor de almendro. Esta viene a ser el distintivo o la marca.
web: www.flordametler.com
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